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克莉丝汀上海总部（辛勤图）图片着手：每经记者 舒冬妮 摄
要说30年前的网红面包，不错算是一个。创立于1993年的克莉丝汀，巅峰手艺在上海领有543家门店，在长三角地区领有店面逾千家。
不外，这一有名烘焙连锁品牌，如今却突发退市公告，而其通盘门店已在两年前通盘停业。
克莉丝汀细目退市
门店全关、无法平时交出财报的克莉丝汀，早从2023年4月3日起就启动暂停交易股票，停牌于今近21个月。
本年10月18日晚间，克莉丝汀发布公告称，因克莉丝汀未能知足通盘的上市复牌教导，港交所决定取消克莉丝汀的上市地位，即对克莉丝汀作念出除牌决定。
克莉丝汀进一步暗示，根据上市端正，其有权于10月23日前条款港交所覆核委员会覆核除牌决定。若是克莉丝汀不恳求覆核，其将在10月29日上昼9点肃肃取消上市地位。
在这之后，10月23日，克莉丝汀提交了恳求，条款覆核除牌决定。
12月13日22时，克莉丝汀发布公告称，其在12月12日收到香港联交所函件，经审慎磋商通盘事实及凭据，以及本公司及联交所上市科提交的通盘敷陈后，上市覆核委员会决定保管上市委员会撤废本公司上市地位的决定。克莉丝汀将在12月27日被撤废上市地位。
2012年3月9日，克莉丝汀的股价曾达到1.72港元，市值为17.1亿港元，而在停牌时，其市值仅为6909.69万港元。
曾卖楼抵债，创举东谈主反省：
上市之后，东谈主心就推广了
克莉丝汀诞生于1993年，一度是上海滩的“顶流”面包店。
2000年时，克莉丝汀就成为了烘焙行业独逐一家接近千家连锁店的企业，旗下光是直营门店就有800多家，且大批位于城市商圈的黄金地段，风头无东谈主能及。
2012年，在诞生20周年之际，克莉丝汀在港交所上市，被称为“烘焙第一股”。
彼时，克莉丝汀在长三角地区领有店面逾千家，年营收高达13.88亿元。2011年到2013年间，克莉丝汀恒久保握着高速扩店态势，三年间系数新开234家门店。
不外，2014年起直至2022年上半年，克莉丝汀门店数处于净减态势，到2022年上半年，门店数已缩减至246家。伴跟着门店数缩减，耗损相继而至。从过往功绩来看，自2013年后，克莉丝汀联接9年耗损，营业收入也逐年着落。
克莉丝汀总部一楼从连绵不绝（上图），到东谈主去楼空（下图）（辛勤图） 图片着手：每经记者 舒冬妮 摄
2022年7月，克莉丝汀堕入“计较额外”的旋涡。
那时，公司被曝上海的确通盘门店已暂停营业，待兑付的预支卡券金额超2.5亿元，存在门店房租、职工工资被拖欠等多种问题。到了8月份，克莉丝汀通告部分门店重新开业，似乎又带给市集一点但愿。
而到了2023年3月10日，克莉丝汀一则公告让但愿再次幻灭：“本集团现款流紧绌何况碰到计较周折，在支付店铺房钱、供应商货款、职工薪酬方面出现延误，放荡2023年2月28日，拖欠金额约为东谈主民币5700万元。由于拖欠货款，些许供应商已张开法律门径，冻结了本集团的银行账户。”
克莉丝汀暗示，上述情况对集团营运酿成不利影响。集团自2022年12月起已暂时关闭旗下通盘零卖门店。
不久后，克莉丝汀发布的一则公告走漏：为了偿还拖欠的店铺房钱、供应商货款、职工薪酬，仍是变卖掉了上海的两处物业，共约东谈主民币1689万元。
据逐日经济新闻此前报谈，克莉丝汀创举东谈主罗田安曾反省过。“2012年，公司上市之后，东谈主心就推广了，莫得东谈主在认真搞计较了。整天齐是各个激动来问，这个是不是不错投资？阿谁是不是不错投资？我含糊了，然后宗旨不对，激动启动倒戈。”
老牌烘焙为何不香了？
克莉丝汀、宜芝多、马可孛罗……这些属于好多上海小囡的童年回忆，为何走到今天这个地步？业内东谈主士分析是因为中国的烘焙行业流程30年发展，整个产业结构在改动升级、迭代的智力、速率与质料方面，与腾达代“尝鲜”“打卡”的破钞想维与行径，并不是太匹配。
据上不雅新闻报谈，上海食物协会常务副会长高克敏暗示，尽管这些企业冉冉式微的原因各不换取，但改动不够是他们的通病，濒临腾达代的破钞群体仍是成为市集主流，他们莫得作念出实时变化。
图片着手：克莉丝汀2022年中报
他说，如今，市集主力破钞东谈主群为90后、95后，他们对烘焙居品的价钱不再像老一辈那么敏锐，对居品自己的用料、口感、极新度却额外崇拜。比如，面粉要来自澳大利亚；黄油要来自法国、新西兰，而且敬重使用百分之百黄油，若是掺了麦淇淋，他们“嘴刁”，别离得出来；在制作工艺上，他们可爱愈加Q弹爽滑的软欧包，软欧包具备低糖、低油、低脂、高纤的特质，里面组织邃密均匀，外脆里嫩，内馅丰富。
腾达代破钞群体，还更提神健康，全麦面包，馅料含有五谷杂粮、坚果等健康配料的面包就受到宽饶；同期，为了追求极新度，他们更可爱现烤现卖的计较时势，那些由食物加工场的冷链车配送而来的烘焙居品，极新口味就要打个扣头。
另外，年青破钞者对跨界的零卖时势也越来越热衷。频年来，喜茶、奈雪的茶玩的是“茶饮+烘焙”，星巴克玩的是“咖啡+烘焙”，闹市区的这些复合餐饮地点时常要列队，便是一个例证。一些网红烘焙店在新品发布时，还善用外交媒体制造话题，“线上种草+线下拔草”，这亦然老牌烘焙品牌在营销方面所欠缺的……
高克敏说：“那些老牌烘焙品牌，往常的到手在于较早走上大限制连锁计较的谈路，集约计较，快速开店，不错终了利润的最大化。但这么的时势，却少了个性化以及改动的机动性，濒临新的竞争态势，就敌不外单店计较简略刚刚兴起，有一家两家限制的改动型企业了。”
（着手：逐日经济新闻轮廓每经APP、上不雅新闻、南边齐市报等）