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金秋十月已过，啤酒上市公司无间发布了第三季度财报。
数据理解，大部分啤酒企业大齐放慢，有的以致下滑。
啤酒，为什么卖不动了？
01 下滑
本年，本该是啤酒糟践的大年。
三季度，大齐高温天气，有助于进步啤酒销量。
荒谬是欧洲杯、好意思洲杯、奥运会等体育赛事连番登场，更是为啤酒糟践“助兴”。
拜谒理解，欧洲杯开赛以来，中国市集啤酒、预调配制酒销量环比诀别增长了50%和42%。
最近，各大啤酒上市公司发布财报，数据却让东说念主大跌眼镜。
高端啤酒“领头羊”百威亚太，本年前三季度在中国市集的净收入同比下滑14.1%，销量同比减少10.6%。
其中，第三季度收入同比下滑16.4%，内生下滑16.1%，销量同比下滑14.2%。
国产啤酒龙头青岛啤酒，本年前三季度营收同比下滑6.52%，净利润微增1.67%。
昔日“西北啤酒王”兰州黄河，本年前三季度营收同比着落10.41%，净亏本3868.38万元，同比止盈转亏。
重庆啤酒营收同比微增0.26%，但净利润同比下滑0.9%。
事迹进展最佳的是燕京啤酒，营收同比增幅也唯有3.47%。
部分啤酒品牌2024前三季度营收增速
从世界市集看，啤酒行业确乎不景气。
国度统计局10月中旬发布的数据理解，2024年前9个月，世界界限以上企业啤酒产量筹划2930.2万千升，同比着落1.5%。
如果咱们时代线往前再拨十年，就会发现，我国啤酒产量早在2013年依然达到巅峰。
彼时，我国啤酒年产量高达5062万千升。
尔后运动下滑，2018年跌破4000万千升大关。
2021年，我国啤酒产量开动止跌回升。
客岁，我国啤酒产量为3789万千升，仍然比2013幼年了1000多万千升。
2013-2023年我国啤酒产量变化
另一个不雅察视角是，入口啤酒数目。
数据理解，2014年-2018年，我国入口啤酒数目保抓两位数的高增幅。
随后，开启了抓续5年的“滑坡形状”。
具体来说，2018年，我国入口啤酒量为82.23万千升，2023年为41.83万千升。
5年间，整整减少了一半。
2015-2023年我国入口啤酒量变化
啤酒，真是卖不动了。
02 原因
我国事环球最大的啤酒分娩国，产量是名依次二的好意思国的近2倍。
列国啤酒产量
平均一下，我国的东说念主均啤酒糟践量就很低了。
啤酒糟践的世界平均水平为40升，好意思国和德国诀别是154升和172升，我国唯有不到20升。
这标明，我国啤酒市集还有较大的增长后劲。
咫尺，为何卖不动了？
最基础、最中枢的原因，糟践群体结构发生了变化。
20-50岁的青丁壮东说念主口，是啤酒糟践的主客群。
跟着老龄化，这部分群体在减少。
数据理解，我国20-50岁的啤酒糟践主客群，占总东说念主口的比例依然着落到48.76%。
有媒体预测，到2017年，啤酒糟践主客群还将减少4000万东说念主。
糟践东说念主群减少了，啤酒的产量、销量也就随之缩短。
餐饮市集低迷，也牵累了啤酒糟践。
啤酒糟践场景，可分为离场糟践和即饮糟践。
即饮糟践指的是糟践者在购买后立即饮用，主如果餐厅、酒吧、KTV等方位。
在我国，即饮糟践场景占到了啤酒糟践的60%，其中，又以餐饮为主。
餐饮是啤酒糟践的主要场景
国度统计局数据理解，本年1-9月份，餐饮市集收入为3.94万亿元，同比增长6.2%，低于2023年同时18.7%的同比增速。
餐饮市集进展颓败，导致啤酒糟践疲软。
啤酒品性着落，亦然国产啤酒销量下滑的一大进攻原因。
咫尺，好多酒企用工业发酵取代传统工艺发酵，发酵周期更短，效果更高，老本也大为缩短。
然则，在爱酒之东说念主看来，工业啤酒的口感很淡，莫得食粮滋味，喝起来像喝水，品性大不如畴昔，不肯意多喝。
跟着健康刚烈的进步，糟践者减少乙醇摄入，导致啤酒的举座销量下滑。
老年东说念主年事大了，喝不动；中年东说念主堤防养生，不敢多喝；年青东说念主不爱喝。
如斯一来，啤酒销量下滑险些成了势必。
03 趋势
国内市集不景气，啤酒企业若何解围？
咫尺来看，有两个标的。
一是向外面走，环球化政策。
我国入口啤酒数目连年着落，出口啤酒却快速增长。
数据理解，我国啤酒出口从2019年的41759万升增长至2023年的62103万升。
中国啤酒出口 制图：中商谍报网
本年1-7月，我国啤酒累计出口37647万升，同比增长11.7%。
瞻望异日几年，我国啤酒的出口还将赓续保抓增长态势。
二是向高处走，推论高端化政策。
啤酒糟践，也在分化，荒谬是精酿、原浆、白啤、黑啤等高品性新兴啤酒增长势头建壮。
与好意思国、德国等熟习市集比拟，我国高端和超高端啤酒的市集份额不足前者的一半，存在较大的增漫空间。
对啤酒企业来说，既然糟践客群是一定的，以致在萎缩，那么，发力高端化，提高客单价，好像保住交易收入不下滑，进步利润水平。
频年来，各大啤酒企业纷繁加码中高端市集，推出新品、进步品性，称心糟践者对高品性啤酒的需求。
比如，华润啤酒引进喜力集团的高端国外品牌，自主栽种高端居品，以减轻与百威亚太等国外品牌的差距。
青岛啤酒推出奥古特、百年之旅、琥珀拉格等高端居品，造成居品矩阵。
燕京啤酒坚抓高端化政策，以燕京U8为代表的中高级居品抓续带动公司销售结构的优化。
本年前三季度，燕京啤酒固然营收只增长了3.47%，归母净利润大增34.73%，扣非后净利润增长45.68%，均创下了企业自上市以来的三季报历史新高。
燕京啤酒三季度财报
高端化政策，初见见效。
高端化的中枢，并非为了高端而高端，而是要收拢面前的糟践趋势。
当啤酒销量逐年下滑之际，正解局平安到，新型茶饮行业市集界限不休扩大。
从2016年的342亿元，到2023年的1771亿元，不到10年，增长4倍。
2016-2023年中国新型茶饮行业市集界限
诚然，茶饮与啤酒，两者之间并非严格好奇赞佩好奇赞佩上的替代关连。
然则，好多年青东说念主聚餐时，不喝啤酒喝奶茶。
异日，击败啤酒的可能不是白酒、葡萄酒，而是奶茶。