让不懂建站的用户快速建站，让会建站的提高建站效率！
长江商报讯息 ●长江商报记者 汪静
最快“万店”品牌锅圈，似乎仍是由了“巅峰期”。
餐饮行业从业30年，鹿邑东说念主杨明超可以说是一个实打实的“草根创业者”，从夜市到暖锅店，他凭借着勤耕不辍的悉力与极端的眼力和创意，顺利创办锅圈，并赢得本钱宠爱，在3年的时候内，拿到30亿元融资。又在随后3年内，顺利率领锅圈加入“万店俱乐部”。
不外，如今，锅圈（02517.HK）的发展似乎停滞。
2023年下半年，锅圈门店一度打破一万家，关联词，在“宅家经济”的红利期当年后，公司门店数目也赶紧减少，退出“万店俱乐部”。2024年6月30日，公司零卖门店鸠集遮掩31个省、自治区及直辖市，共有9660家零卖门店。昨年同期，公司共有9915家门店，门店一年内减少255家。
功绩也随之迎来下滑。2024年上半年，锅圈杀青营业收入26.65亿元，同比减少3.5%；净利润8550.8万元，同比减少26.7%。
二级市集上，锅圈也被本钱消除。本年2月，锅圈股价最高达12.28港元/股，到11月15日跌至2.05港元/股，跌幅超80%。
如何守下山河？在餐饮行业“内卷”严重的如今，对杨明超来说，不是一件易事。
“宅家经济”催生万店锅圈
出身草根的大学生，明明可以捧上“铁饭碗”，却聘用下野作念起餐饮，杨明超的眼力可以说是十分长久。
1968年，杨明超建立于河南鹿邑的一个庸碌农民家庭。上世纪九十年代，他以优异的收获考入郑州大学汉文系，这在那时未几得。毕业后，他也凭借着大学生身份，顺利干预河南省政府欢迎办的一家宾馆赴任，领有了他东说念主眼中的“铁饭碗”。
但关于杨明超来说，过于一成不变的生存让他合计一眼能望到头。几年后，他便下定决心下野，运行我方创业。
2006年，杨明超与螺丝大虾的首创东说念主共同打造了郑州第一家范例的夜市好意思食广场，跟着限制陆续推广，他赚到了东说念主生第一桶金。很快，杨明超发现，夜市在冬天交易惨淡，于是，他介意到了暖锅行业。
2012年，他推出“小板凳”吧式暖锅，与庸碌暖锅店不同的是，他推出的小暖锅店，从装修到工作，齐十分卓绝。装修上，他选择了长板凳、木质桌椅的维捏风，连餐具齐用的是竹编工具。工作上，他更是让责任主说念主员穿上戏服扮演。靠着“在酒吧里吃暖锅”的新颖理念，“小板凳”暖锅杀青破圈，更引颈了一股新的耗尽潮水，其门店最高曾达到1000家。
但师法者接踵而来，令“小板凳”暖锅一度失去竞争力。于是，杨明超别辟门户，在2015年创办了河南锅圈供应链不休有限公司，干预上游供应链行业，这也为其其后的创办锅圈奠定了基础。
杨明超的模式再度放宽放大。这一次，他将眼力从暖锅行业卑劣投进取游，别具肺肠地运行卖暖锅材料。2017年，第一家锅圈暖锅烧烤食材超市在郑州开业，这是一家“一站式”暖锅烧烤食材超市，以售卖暖锅烧烤食材为主，涵盖冻品、生鲜、小吃、底料蘸酱、四季饮品、暖锅工具、烧烤工具等。
由于满足了东说念主们“在家吃暖锅”的需求，相称赶紧的，锅圈运行推广。2018年1月，在开店一年后，锅圈门店数目仍是发轫100家。这种新颖的模式，也赢得了本钱的宠爱，杨明超接踵赢得了不惑创投的李祝捷、嘉御基金的卫哲、天图本钱的冯卫东等投资东说念主的加注。
这时锅圈的发展只可用“清醒”描述，至2019年11月，锅圈食汇的门店数目也不外1600家。直到2020年，出其不意的疫情使“宅家经济”爆发，锅圈偶而满足了这个需求，终于迎来了大限制爆发的红利期。
2020—2023年的短短三年内，锅圈的门店数目从4300家猛增至10307家，同期，锅圈还选择了加盟模式，这技艺加盟门店耐久占据99.9%的份额。2023年锅圈的自营门店仅为7家。
但即是凭借这么的面孔，2023年，杨明超迎来事迹上的巅峰——这位从夜市出身的“草根创业者”，率领锅圈在港交所敲响上市钟声。
功绩股价碰到双杀
四肢本钱的“骄子”，在上市前的2019年至2022年，杨明超凭借“宅家经济”，完成了7轮融资，累计30亿元。投资方包括IDG本钱、嘉御本钱、天图投资、招银外洋本钱等。
诱惑本钱的最底层逻辑是能赢利。“那段时候，险些开店就能赚。”一位锅圈加盟者曾坦言。在实体经济发展受到终止的三年中，锅圈却凭借其极端的模式满足着耗尽者的需求，赶紧破圈，功绩迎来惊东说念主的增长。
招股书走漏，2020—2022年，锅圈食物总营收别离为29.65亿元、39.58亿元、71.73亿元，两年时候营收增长1.42倍；同期净利润别离为-4329.2万元、-4.61亿元、2.41亿元。2022年，锅圈顺利扭亏，并杀青了可以的盈利。
关联词，好景不常，在“宅家经济”的红利期当年后，锅圈功绩也随之迎来下滑。2023年其杀青营收60.94亿元，同比着落15.0%；净利润为2.4亿元，同比增长4.23%。
2024年上半年，锅圈杀青收入26.65亿元，同比减少3.5%；净利润8550.8万元，同比减少26.7%；杀青中枢谈论利润（非外洋财务诠释准则计量）1.25亿元，同比增多4.9%；每股基本及摊薄盈利为0.0313元，同比减少22.3%。
与此同期，短短半年内，锅圈门店数目赶紧减少，退出“万店俱乐部”。2024年6月30日，锅圈零卖门店鸠集遮掩31个省、自治区及直辖市，共有9660家零卖门店。昨年同期，公司共有9915家门店，门店一年内减少255家。
其中，锅圈领有9650家加盟店、10家自营门店；上年同期，公司加盟店、自营店数目别离为9910家、5家。
中期功绩诠释阐明会上，锅圈暗示，关于2024年门店结构和功绩的短期下滑，公司认为与门店数减少成正比，是贪图内的休养。当年一年，公司暂缓了门店推广，专注于结构优化和表率化谈论，通过“墩苗”行径晋升了门店质地，为下半年功绩增长打下坚实基础。
但这一证明未能劝服投资者。本年2月，锅圈股价最高达12.28港元/股，到了11月15日，其股价跌至2.05港元/股，跌幅超80%。
为此，杨明超别具肺肠，瞄上预制菜赛说念。
本年3月，锅圈在郑州一农贸市集开出了旗下连锁子品牌“锅圈肴肴领鲜”的首店。据锅圈先容，该品牌定位住户菜篮子，主要售卖预烹菜，年底前预测开出200多家新店。
8月，锅圈食物品牌总司理刘一川还在一次公开演讲中暗示，“接下来，锅圈从1万家店要开到2万家店以至3万家店，这新的1万家店要靠什么来撑捏？”“咱们给出了一个谜底——预制菜。”
不外，预制菜如今市集富裕，同期，行业表率与安全仍穷乏较为表率的范例。杨明超能依靠预制菜杀青3万店的打破吗？
视觉中国图